Laman

Rabu, 23 September 2015

Resep - Cara Membuat Urap Sayuran yang Lezat

Urap sayuran adalah makanan yang sehat lantaran terbuat dari aneka sayuran dengan kandungan vitamin serta mineral komplit. Apabila anda mau membuatnya sendiri, ada beberapa variasi bumbu serta sayur-mayur yang dapai digunakan. Tersebut disini 3 resep urap sayuran buat anda buat sendiri dirumah :
1. Resep Urap Sayuran I

Bahan bahan :
  • 10 batang kacang panjang diiris-iris 4 cm
  • 1/4 kg wortel dirajang kecil
  • 1/4 kg tauge, di hilangkan ujungnya
  • 1/4 kg kol dirajang kecil
  • 1/4 kg kangkung
  • 1 butir kelapa agak tua diparut
Bumbu bumbu :
  • 5 cabe merah besar
  • 3 cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok makan garam
  • 1 ons gula merah
  • 3 ruas jari kencur
  • 3 helai daun jeruk, rajang kecil kecil
Cara membuat urap sayuran :
  • Cabe merah, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, gula merah, kencur serta garam diulek hingga halus.
  • Campur kelapa parut serta bumbu tadi beserta rajangan daun jeruk, aduk-aduk rata. Buat jadi 3 sisi. Bungkus tiap-tiap sisi memakai daun pisang, semat lalu dikukus sampai masak.
  • Masing-masing type sayur di rebus terpisah sampai masak, ambillah serta tiriskan.
  • Campur sayuran serta bumbu.

2. Resep Urap Sayuran II

Bahan bahan :
  • 1/4 kg taoge di hilangkan akarnya
  • 1 ons daun singkong
  • 1 ons kangkung
  • 1 ons bayam
  • 20 batang kacang panjang dirajang 3 cm
  • 1 buah kelapa muda diparut
  • 2 helai daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu bumbu dihaluskan :
  • 3 cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi dibakar
  • 3 ruas jari kencur
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 3 sendok makan air
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
Cara membuat urap sayuran :
  • Bumbu dihaluskan serta ditumis beserta daun salam serta lengkuas hingga wangi.
  • Masukkan kelapa parut. Aduk-aduk sampai parutan kelapa terselubungi bumbu.
  • Masukkan air, aduk-aduk lagi sampai bumbu meresap.
  • Tata sayuran pada piring lalu tambahkan bumbu kelapa.

3. Resep Urap Sayuran Teri

Bahan bahan :
  • 2 ons bayam
  • 1 ons taoge
  • 1 buah wortel dirajang korek api
  • 10 batang kacang panjang dirajang 3 cm
Bahan bumbu kelapa :
  • 1 mangkok kelapa parut
  • 5 cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 helai daun salam
  • 1 sendok teh gula merah
  • Garam sesuai sama selera
Bahan penambahan : Teri goreng

  • Sayuran di rebus sendiri sendiri lalu ditiriskan.
  • Haluskan bumbu terkecuali kelapa parut.
  • Setelah halus baru imbuhkan kelapa parut, aduk-aduk sampai rata.
  • Bumbu kelapa dikukus lebih kurang 20 menit.
  • Imbuhkan 1 sendok makan bumbu kelapa dalam sepiring sayuran.
  • Aduk sampai sayur-mayur tercampur bumbu.
  • Taburkan teri goreng di atasnya.

Share this: