Penganan dadar gulung termasuk satu di
antara jajan pasar khas dari Indonesia. Kue dengan rasa manis gurih ini
adalah kategori kue basah. Dadar gulung biasanya memiliki isi kombinasi
dari parutan kelapa dan gula aren cair. Cita rasanya yang manis dan
empuk cocok sekali digunakan sebagai camilan kala santai. Kue dadar
gulung biasanya memiliki warna hijau dikarenakan memakai pewarna alami
dari daun suji. Kue dadar gulung dapat dengan gampang kita dapatkan
dijajakan di pasar tradisional atau sepanjang jalan ketika bulan
ramadhan yang dijajakan menjelang berbuka.
 |
| Resep - Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat |
Bila biasanya dadar gulung menggunakan
parutan kelapa sebagai bahan isi, dadar gulung yang di bawah ini lain
karena menggunakan gabungan cokelat pisang dan pasti cita rasanya bakal
semakin legit dan nikmat. Cara membuat dadar gulung tidak begitu susah.
Berikut adalah resep dadar gulung dengan isian cokelat pisang yang bisa
anda coba sendiri dirumah :
Bahan bahan yang dibutuhkan :
300 gr tepung terigu kwalitas baik
100 gr gula halus
4 butir telur
100 gr butter yang dicairkan
100 gr susu bubuk
600 cc susu cair
4 sendok makan cokelat bubuk yang dilarutkan dalam 100 cc air
2 sendok teh baking powder
Bahan bahan isian :
7 buah pisang raja yang dipotong kecil kecil
2 sendok tepung maizena lalu dilarutkan dalam 100 cc air
100 gr butter atau mentega
6 sdm gula pasir
- Cara membuat kulitnya , campur menjadi satu tepung terigu, gula halus, telur, susu cair, susu bubuk dan baking powder. Campur hingga merata.
- Ambil tiga perempat bagian adonan kulit tadi dan masukkan coklat bubuk yang dilarutan dalam air. Campur hingga tercampur rata. Masukkan 1/4 sisa adonan dalam plastik segitiga.
- Panasi cooking pan anti-lengket yang sebelumnya telah diolesi mentega, masukkan adonan putih dan bentuk motif garis. Sesudah itu masukkan adonan coklat ratakan, biarkan hingga kulit dadar gulung matang seluruhnya. Ambil dan sisihkan.
- Cara membuat isian, panasi butter sampai meleleh, tambahkan potongan pisang raja selanjutnya aduk aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, aduk aduk lagi hingga merata. Masukkan larutan maizena, panaskan hingga mengental. Ambil dan sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit dadar gulung, berikan isian coklat pisang diatasnya lantas gulung sampai isi tertutup rapat.
- Sajikan kue dadar gulung coklat pisang dalam piring saji.
Bagaimana, ternyata mudah kan membuat dadar gulung isi pisang coklat. Waktu waktu senggang di kala libur tak ada salahnya anda membuat resep dadar gulung isi coklat pisang ini. Kue lezat nan manis ini dapat anda santap sambil bercengkerama bersama keluarga tersayang. Selamat memasak!